© 2019 Urtė Consulting

PATIRTIS

„Jau daugiau nei 8 metus dirbu gastronomijos sektoriuje. Pradėjau nuo savanorystės renginiuose ir vyno festivaliuose. Tuomet išvykau į Vokietiją, Mozelio kraštą, pasisemti įkvėpimo ir patirties iš geriausių vyndarių. Fiksuodama savo patirtis pradėjau rašyti tinklaraštį          , kuris pamažu tapo restoranų žemėlapiu, vyno gidu ir įkvepiančios kasdienybės istorijų vieta.

 

Kaip nepriklausoma maisto žurnalistė rašiau į įvairiausius šalies portalus, žurnalus ir laikraščius. Mano temos maisto, kelionių ir gėrimų tendencijos, įdomūs interviu su gastronomijos pasaulio žmonėmis. Publikacijas rasite:

www.delfi.lt, www.vmgonline.lt, „SEEN”, „AŠ IKONA”, „Moteris”, „L’Officiel”,  „Verdu ir Kepu”, „Small Planet Airlines”, „Lietuvos Ryto” gyvenimo būdo skiltis, „Virtuvė. Nuo...Iki…”, „Restoranų verslas”.

 

Paskutinis projektas paleistas į viešumą – gastronomijos portalas www.vmgmaster.lt, skirtas HoReCa sektoriaus atstovams, dirbantiems jame ar su juo. Dar vienas kūrinys, skirtas visiems sūrio mylėtojiems – www.myliusuri.lt

5 metus visas savo jėgas atidaviau restoranų grupei ir kulinarijos studijai „Čiop Čiop” („PERI PERI”, „Tortas”), buvau jų vadove. Tai buvo įvairiapusės patirties, pažinimo ir mokymosi laikas. Kartu sukūrėme erdvę šefams iš visų pasaulio šalių ir Lietuvos kampelių dirbti kartu (šiuo metu savo restoraną turi „Gaspar’s”, Jure Glumac ir Marc D’Erceville organizuoja „Open Kitchen” ir rūpinasi keliais restoranai bei kiti).

Savo žinias gilinau įvairiuose seminaruose, lankiau „Šampano akademiją“, „Namų someljė“ mokymus bei „Someljė mokyklą“, priklausau „Lietuvos someljė asociacijai”.

Paskutinius kelis metus taip pat konsultuoju restoranus pačiais įvairiausiais klausimais, užsiimu šefų ir darbuotojų paieška ar pastariesiems – darbo paieška. Puikiai pažįstu restoranų marketingo sritį. Vyno kortų kūrimo, mokymų, degustacijų bei konsultacijų paslaugomis jau naudojosi/asi:

 

 

 

 

 

 

 

Gėrimų distributoriai

Klientų sąrašą papildo ir kitos įmonės:

Dirbu su specialistų komanda ir įvairių sričių profesionalais (IT, teisininkais, šefais, someljė…), tad ne tik aš, bet visa mūsų CO yra pasiruošę atsakyti į Jums rūpimus klausimus ir padėti išspręsti problemas arba tiesiog jų išvengti. Nelaukite, kol prireiks skambinti greitajai, profilaktika yra labai geras draugas!

 

Su didžiausia pagarba už tai, ką darote, už tai, jog gerbiate ir auginate gastronominę kultūrą kartu,

Urtė.

Patirtis:

 

  • 2019 m. ir dabar. „Kazimiero Simovačiaus universitetas”. Dėstytoja. Dėstomas dalykas: „Gastronomijos mada ir tendencijos”

  • 2018 m. ir dabar. Projektas www.myliusuri.lt

  • 2017 m. ir dabar. „Lietuvos someljė asociacija”, marketingas ir dalyvavimas asociacijos veikloje

  • 2016 m. ir dabar. Įvairių renginių žiuri narė: 2018 m. „Vyno ir Desertų čempionatas” komisija, 3 m. „Vilniaus svetingumas” komisijos narė 

  • 2016 m. ir dabar. Restoranų konsultavimas

  • 2016 m. ir dabar. Vyno kortų sudarymas ir individualūs mokymai restoranams

  • 2013 m. ir dabar. Nepriklausoma žurnalistė įvairiuose leidiniuose

  • 2013 m. ir dabar. Restoranų personalo paieška

  • 2012 m. ir dabar. www.dervynas.lt. Tinklaraštis apie restoranų, maisto ir gėrimų sektorių

  • 2018 m. www.VMGMaster.lt. Projekto valdymas, vyr.redaktorė.

  • 2017-2018 m. desertinė „Tortas”. Kuravimas, personalo valdymas, prekės ženklo strategijos kūrimas ir vystymas, someljė

  • 2016-2018 m. restoranų tinklas „Peri Peri”. Kuravimas, personalo valdymas, prekės ženklo strategijos kūrimas ir vystymas, someljė

  • 2013-2018 m. Kulinarijos studijų tinklas„Čiop Čiop”. Vadovavimas, prekės ženklo strategijos kūrimas ir vystymas, frančižės ir plėtra, personalo valdymas, finansai, someljė

  • 2013 m. „CRIC. Research for Innovation”. Dalyvavimas vynuogių savybių matavimo aparato kūrimo tarptautiniame projekte.

  • 2012-2013 m. „Weingut S.A. Prum”, Mozelis, Vokietija. Degustacijų vedimas, viešbučio ir vyninės administravimas, pardavimai

  • 2012 m. savanorystė „Vyno Dienos”

  • 2008-2012 m. „SEB gyvybės draudimas”. Pardavimai ir investicijų valdymas

Išsilavinimas:

  • „Vadyba ir verslo administravimas”, bakalaraus, „Vilniaus Universitetas”

  • „Personalo valdymas”, magistras, „Vilniaus Universitetas”

  • „Namų someljė” vyno kursai

  • „Šampano akademija” kursai

  • „Someljė mokykla”, someljė ir someljėPRO

  • „Restoranų vadovų ir tobulėjimo VMG akademija”

  • Įvairūs papildomi kursai: marketingo, digital ir kitose srityse

  • Black LinkedIn Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon